HACCPは大手の食品製造会社だけでなく、中小の飲食店にも導入ができる、衛生管理法に準拠した取り組みができるなどからも注目を集めています。 Continue reading “HACCPの導入手引き書の入手をしよう” →

食品を取り扱い企業がHACCPを導入するためにはどのような手順で行えば良いのでしょうか。 Continue reading “HACCPは12の手順を踏むことが大切です” →

HACCP（ハサップ）は、1960年代にアメリカ合衆国のアポロ計画の中で宇宙食の安全を確保するために開発された食品の衛生管理の方式です。 Continue reading “HACCPとその義務化” →

HACCPと言う言葉を見たことがある、聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。 Continue reading “HACCPの認証が行われるメリットとは？” →

HACCPの取り組みは安全な食品を提供し続ける会社や飲食店である証になると言われて降り、既に導入を行っているメーカや飲食店は多いと言われています。 Continue reading “HACCPは食品の品質管理に最適な制度です” →

HACCPは、1960年代に宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理を行う方式で、日本では危害分析重要管理点と訳されています。 Continue reading “HACCP(ハサップ)の7原則12手順とは” →

厚生労働省が掲げている政策の一つにHACCPと呼ぶものがあります。 Continue reading “厚生労働省が推進するHACCPとは？” →