食品流通の国際化が進む中、輸出入される食品や原材料についての安全性が大きな問題になってきました。 Continue reading “食品衛生管理の世界標準HACCPとは” →

HACCP（ハサップ）は、1960年代にアメリカで宇宙食の安全性を確保するために考えられた食品衛生の方法です。 Continue reading “食品関連事業者に義務化されるHACCP” →

食品の安全を確保するためには様々な対策を行う必要があります。 Continue reading “HACCPを導入する利点” →